Weihnachtsbäckerei

Heute habe ich zwei Kleinigkeiten für Weihnachten gebacken- dass Ergebnis ist super lecker ! Und deshalb wollte ich euch die einfachen Rezept zeigen :)

Als erstes ein Rezept, wofür man nur zwei Zutaten braucht und auch wirklich nicht aufwendig ist:

Schokocrossies 

Ihr braucht nur Schokolade nach Wahl ( Ich habe hier Weiße und Vollmilch Schokolade genommen) & stink normale Cornflakes. 

Als erstes erwärmt ihr die Schokolade, bis sie komplett flüssig ist.

Dann müsst ihr die Cornflakes nur noch in die Schokolade füllen und solange vermengen, bis alle voll mit Schokolade sind. 

Danach nur noch in kleinen oder großen Haufen auf ein Blech geben und abkühlen lassen. 

Dann haben ich noch ein neues (& gesünderes) Rezept für 

Vanille Kipferl 

ausprobiert- & das Ergebnis war super lecker! :)

Ihr braucht dafür: 

110g Vollkorn- Dinkel Mehl

110g gemahlene Mandeln

70g Zucker (nach Wunsch auch Stevia etc.)

2 Eigelb

Vanille Aroma oder Flavdrops 

15g Kokosöl 

15g Magerquark 

70g Apfelmus 

Puderzucker / Vanillezucker  für Außen

Als erstes habe ich alle flüssigen Zutaten miteinander vermischt und danach bis auf den Puderzucker alle anderen Zutaten dazugegeben. 

Ich habe es eine Zeit lang in der Schüssel geknetet und als es ein richtig fester Teig wurde, auf die Arbeitsfläche geholt und mit den Händen weiter geknetet. 

Wenn der Teig zu sehr klebt- gebt etwas Mehl dazu.

Wenn der Teig zu fest ist- gebt etwas mehr Magerquark dazu.

Als letztes gebt ihr den Teig in eine Form oder rollt ihn in kleine C's und legt diese auf ein normales Backblech. 

Dann nur noch bei 180° Umluft in den Backofen und für ca. 10min backen.

Als letztes nehmt ihr einen Suppenteller und gebt dort ein Gemisch aus Vanillezucker und Puderzucker (Zucker oder Stevia gehen auch) hinein. 

Jetzt müsst ihr die (noch warmen) Plätzchen in dem Gemisch rollen, damit sie auch zu Vanille Kipferl werden! :)

Ich hoffe es hat euch gefallen und ihr probiert die Rezepte auch einmal aus! :)

Celine